Rezept-Idee vom Blumenhotel

Blütenessig

Sie brauchen:

• 500 ml Weinessig
• 1-2 handvoll frischer Blüten

Die Blütenblätter locker in eine breitrandige Flasche mit Verschluss oder in ein großes Einmachglas füllen und mit dem Essig aufgießen, sodass die Blüten vollständig bedeckt sind. Das Glas fest verschließen und für 2-3 Wochen an einen warmen, sonnigen Ort stellen. Von Zeit zu Zeit schütteln. Anschließend den Essig filtern und in Flaschen füllen. Diese sollten dann dunkel aufbewahrt werden.

Guten Appetit!