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Gourmet-Essen mit Blüten im Blumenhotel in Schenna Kulinarischs Highlight im Südtirol-Urlaub Gourmetküche im Vier Sterne Hotel in Schenna Süße Köstlichkeiten im Blumenhotel Hausgemachte süße Pralinen
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Die ganze Vielfalt Südtirols in unserer Küche

Mit allen Sinnen genießen

Zufriedenheit und Wohlbefinden beginnen bei der Ernährung. Das Essen in Baumgartner's Blumenhotel ist ein Fest für den Gaumen. Gastgeber und Küchenchef Stefan Lercher tüftelt immer wieder an kreativen Gourmetgerichten.

Regional und saisonal – diese goldene Regel für frische und gesunde Ernährung steht bei uns im Vordergrund. Die vier Jahreszeiten spiegeln sich bei uns in der Speisekarte wider. Wir verwenden vor allem Produkte aus Südtirol, viele stammen aus unserem eigenen Garten: feine Kräuter, Blüten und sonnengereifte Früchte wie Kirschen, Äpfel, Birnen, Feigen, Kaki und Kiwi.

Gut in den Tag mit dem perfekten Frühstück

Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet bietet alles, was das Herz begehrt. Herrlich duften das frische Brot, die eben aufgebrühten Kaffee- und Tee-Spezialitäten. Kosten Sie unsere hausgemachten Marmeladen und genießen Sie Milchprodukte wie Joghurt, Quark oder Bauernbutter von unseren Südtiroler Sennereien.

Eierspeisen bereiten wir für Sie frisch zu. Südtiroler Speck und Schinken stehen für beste regionale Qualität. Müsli-Fans schlemmen nach Herzenslust und genießen hausgemachte Kreationen, dazu eine reiche Auswahl an Trockenfrüchten, Nüssen und Getreide.

Probieren Sie zwölf verschiedene Brotsorten oder lecker gefüllte Croissants. Entdecken Sie die feinen Geschmacksnuancen von Berghonig, Kastanienhonig und Rhododendronhonig. Frisches Obst und Salate nach Saison und hochwertige Säfte etwa von Apfel, Holunder und Kirsch halten Vitamine für Ihren Tag bereit.

Der Garten bittet zu Tisch

Blumen und Blüten erfreuen nicht nur das Auge und die Nase. Manche Sorten geben mit ihrem unverwechselbaren Aroma einem Gericht den besonderen Pfiff. Im Gourmet-Blumenhotel verwöhnen wir Ihre Sinne mit besonderen Blüten-Genüssen.

Das Gänseblümchen

Nussiger Geschmack für Butterbrote und Salate. Die Blütenknospen können als Kapernersatz eingelegt werden.

Der Lavendel

Als Dekoration und zum Würzen. Die Blüten eignen sich auch zur Essigherstellung.

Die Ringelblume

In Reis-, Fisch- und Milchspeisen ein echter Gaumenschmaus.

Die Topinambur

Die Knollen sind ähnlich zu verwenden wie Kartoffeln. Die Blüten jedoch sind nur als Dekoration geeignet.

Das Veilchen

Die Blüten eignen sich für Essig, Sirup, für Salate und als Dekoration.

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