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Speisekarte vom 20. April

Unsere Empfehlungen des Tages, frisch für Sie zubereitet

Küchenchef Stefan Lercher empfiehlt

Menü Alternativen
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Salatbuffet

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Lauwarmer Oktopus-Salat
im Glas
mit Zitronengras-Espuma

Ochsenschwanz-Taschen
auf Linsensalat

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Ravioli
gefüllt mit Kartoffel und Dill
an Calamari

Klare Kraftbrühe mit Sherry

Käse-Soufflé
auf Schnittlauchsauce

Frischer Gurken-Orangensaft

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Doraden-Filet
mit Kräuter-Gemüse und Kartoffel
in der Folie gegart

Geschmorte Kaninchenkeule
auf Schmorgemüse

Für Vegetarier: Gebratener Reistaler
mit Lauch und Strauchtomaten

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Verschiedene Käse
und Chutneys vom Buffet

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Gratinierte Früchte
mit Gebäck

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Unsere Weinempfehlung

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Weißwein

Weißburgunder „Eichhorn“
Weingut Manincor

Reifer Apfel und weiße Blüten, saftig,
lang anhaltender Fruchtabgang, trocken

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Rotwein

Vernatsch „Kolbenhofer“
Weingut Josef Hofstätter

Duft klar und intensiv nach Waldbeeren,
ausgewogene Säure, trocken

Highlights des Hauses

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Unsere Bewertungen

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