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Lust auf Urlaub?

Speisekarte vom 25. Juni

Unsere Empfehlungen des Tages, frisch für Sie zubereitet

Küchenchef Stefan Lercher empfiehlt

Menü Alternativen
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Aperitifempfang mit kleinen Häppchen
von 18.30 bis 19.00 Uhr an unserer Bar

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Salatbuffet

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Gebratenes Gelbflossenthunfisch-Steak
auf fruchtigem Gemüse

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Consommé mit Sherry und Gemüsestreifen

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Tortelloni gefüllt mit Kaninchen
und schwarzem Sommertrüffel

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Weißer Pfirsich-Kaktus-Sorbet

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Zweierlei vom Kalb
mit Babykarotten und Pak Choi

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Verschiedene Käse und Chutneys
vom Buffet

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Geeistes Himbeertörtchen im Dekorbiskuit

Unsere Weinempfehlung

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Weißwein

Soave Superiore „Monte Ceriani“
Tenuta SantʼAntonio (Venetien)

Zitrusfrüchte, insbesondere Pampelmuse,
frisch und kräftig, trocken

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Rotwein

Blauburgunder „Ludwig“
Weingut Elena Walch

Süßliche Fruchtaromen insbesondere Pflaumen,
klares frisches Bouquet, weich und harmonisch im Mund,
mit dezenter Würze, sanft und elegant im Abgang.
Ausgebaut in Barriquefässern

Highlights des Hauses

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